民间有句俗话：“三伏无病三分虚”。

(相关资料图)

对于忙碌的现代人来说，本身就焦虑、压力大、吃饭油腻辛辣还不规律，再加上夏季酷暑难耐，每天生活在空调、冷饮、雪糕中，时不时来点啤酒小龙虾，想拥有一个好的脾胃真是太难了！

很多人以为胃不舒服，忍一忍就不哦去了，而其实，脾胃作为“后天之本”，一旦虚了，就是全身都虚。所以，您观察下身边脾胃不好的人，一个个都没精神，眼睛里没有光，脾胃不好，脸也会跟着老，身体不能汲取营养，容易气血不足、脱发、睡眠不好。

而三伏是人体脾胃最容易受伤的时候，抓紧养脾胃是三伏的重中之重！

我们都知道，胃病靠养，所谓“三分治七分养”，所以，对于脾胃来说，食疗才是最高明的选择。

如果您也是脾胃差+湿气重，那就试试这款食补好物：芡实饼，夏天坚持吃，养出好脾胃~

【芡实糕】

芡实130克 茯苓50克 莲子80克 山药420克 红糖适量 糯米粉适量

做法：

食材都准备好。

加点糯米粉口感会更好，也可以换成面粉，粉类少放，起到一个粘连的作用即可。

芡实 茯苓 莲子浸泡过夜后直接煮熟，山药蒸熟去皮，用擀面杖稍微捣碎，加入少许糯米粉，混合。

喜欢甜一点的可以加入红糖调味。

用铲子拌匀，看看状态，干了加水湿了加粉，不必拘泥粉的重量。（山药也含有水分，所以水分次加入，别一次性加太多了）

拌好的面团用刮刀分成小份，用勺子配合团成小球球，放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

蒸好的芡实糕柔软细腻，稍微放凉就不会粘连了，放凉了口感更好。

小贴士：

杂粮口感比较硬，所以一定要充分浸泡，我每次都是泡一个晚上，如果用压力锅就可以直接煮。

糯米粉和面粉，或者杂粮粉都可以，不过糯米粉的口感最好，特别软和，如果是用糯米粉做的话，建议趁热吃，因为糯米粉热吃才好消化。

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