提到4月初的中国传统节日，绝大部分人第1个想到的，一定是清明节，但提到另一节日，知道的人却并不多，并且在逐渐被人们遗忘。 明天闰二月十四，你知道是啥日子吗？老人说，做好3事，好运自然来，指的哪3件事？
“淡荡春光寒食天，玉炉沉水袅残烟” ，农历闰二月十四，是寒食节，也是古时候民间的第一大祭日，距今已有2000多年的历史。
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寒食节，从字面意思上理解，就是禁烟禁火、不生火做饭的意思 ，因此古人还称其为“禁烟节”、“禁火节”。寒食节的具体日期，跟冬至有关，从夏历冬至开始算的第105天，因此今年的寒食节，刚好在清明节的前一天。
提到寒食节的传统民俗，我们这的老人常说， 做好3事，好运自然来，人旺家也旺，你知道是哪3件事吗？寒食节又是怎么来的呢？ 不妨借这篇文章，对中国传统文化做些了解，莫忘老传统。
寒食节的前身，其实是远古时期的“禁火节”。
在火种起源之前，人类都是靠吃冷食来填饱肚子的。后来，远古人类学会了以石击石、钻木取火来生火，实现了人类文明的一个大跨越。
不过，那时候生起来的火种，并不是很好保存，特别是在干燥的初春时节，很容易引起火灾。于是， 古人便挑选一天来进行祭祀活动，将上一年存下来的火种，全部熄灭，再重新生新火，这个习俗也叫“请新火”。 人们希望通过这样的方式，来作为一个新的起点，保佑人旺家也旺。
到了春秋时期，禁火节演变成了一个新的节日，叫寒食节 ，它们的习俗讲究颇为相似，但背后的来历，却跟晋文公重耳和其臣子介子推有关。
相传，流亡在外的重耳，在介子推的辅佐下，登上了君王的宝座，这个过程中经历了各种艰难险阻，但介子推始终陪伴在左右，从未离开过。
但是，在重耳成为晋文公，要封赏诸臣的时候，介子推却拒绝了，选择了和老母亲归隐深山。为了逼介子推出来和自己见面，重耳命人放火烧山，没想到介子推还是不出来，而是和母亲一起被 烧死在一棵大柳树下。
为了纪念介子推这位忠臣，晋文公重耳下令，将这一天命名为“寒食节”，不能烧火做饭，要吃冷食，以此来纪念这位忠臣义士。
在知道了寒食节的具体来历后，我们就可以得知， 这个节日的背后，一是源自古人对火的敬畏之心，二是为了弘扬忠孝精神。 因此，老人说的做好3件事，也跟这2点有关。
晋文公为了纪念介子推、感激介子推的忠义精神和无私奉献，便有了“寒食节”的出现。后来有了清明节，并且这2个节日挨得很近，于是，人们便将这两个节日放在了一起过，习俗也变得差不多，这当中就包括扫墓祭祖。
在唐代古籍《开元礼》中，我们可以看到关于这个习俗的记载， “王公以下拜扫（寒食拜扫附）” 。在唐朝以前，寒食节扫墓祭祖，被称作“野祭”，到了唐朝，才开始演变为官府倡导并认同的节日。
不同的地方，祭祖的习俗会有所差异， 但这背后，都是中国人敬爱祖先、 慎终追远的文化传统。 祭祖的时候，一定要带上一颗虔诚、感恩的心。 老人们也是想借此提醒晚辈，有祖先才会有我们，敬重祖先，好运自然来。
因为介子推是被火烧死的，寒食节最早是为了纪念介子推而出现的，于是，不开火就成为了这个节日里的一个特定习俗。
这个习俗，在南朝时的《荆楚岁时记》中也有记载， “去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日”。 古时候，人们会提前准备好食物，到了寒食节，家家户户会停止生火，只吃冷食。
这个习俗延续到现在，已经没那么讲究了， 不过很多人都会在这一天清理家中灶台和炉膛，或是做护林防火的宣传，取的也是这个节日的寓意。
寒食节，是中国汉族传统节日中， 唯一一个用饮食习俗来命名的节日。 这个饮食习俗，顾名思义，就是吃寒食，即不需要加热就可以吃的食物。常见的寒食，包括青团、馓子、寒食粥、寒食面、凉粉、凉糕、枣饼等等。
推荐做法：寒食青团
1、首先我们来制作艾草汁：100克艾草，新鲜的或干的都行，洗干净后，沸水下锅，煮15分钟后，用冷水冲凉，再攥干水分，用搅拌机搅打出汁；
2、接着我们来和面团：200克糯米粉、50克粘米粉、30克白砂糖，将它们倒在1个盆里，再分多次加入艾草汁，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，静置30分钟；
3、然后我们将醒好的面团，分成几个大小差不多的剂子，揉光滑后再按压成饼状，将准备好的馅料揉成小球状，放在面团上，用虎口收紧、定型；
4、最后就可以上锅蒸了：等锅中水开后，将青团放入蒸锅内，隔水大火蒸10分钟，再关火焖5分钟，然后在青团上刷一层食油，用保鲜膜包裹起来，避免水分流失即可。
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